Inovasi Kelpon (KlenDi)

23/11/2015

Kami mereview lagi mengenai laporan keuangan

1. ASET - UTANG = MODAL
2. PENGHASILAN - BIAYA = LABA KOTOR + PENGHASILAN LAIN - PENYUSUTAN = LABA SEBELUM PAJAK - PAJAK = LABA BERSIH(punya pemilik aset)
3. KAS AWAL(uang saat mulai usaha) + UANG MASUK(semua uang yang diperoleh) - UANG KELUAR(semua yang harus dibayar) = KAS AKHIR(kas awal tahun depan)

Aset BESAR, Laba BESAR, Utang BESAR tetapi tidak bisa bayar : salah satu solusinya adalah menjual saham ke investor

Penyusutan aktiva tetap(DEPRESIASI) adalah penalikasian harga perolehan aktiva tetap sebagai beban periode akuntansu dalam masa manfaat aktiva tetap tersebut. Nilai aktiva tetap turun setiap saat sehingga setelah habis masa penggunaanya dianggap sudah tidak memberikan manfaat ekonomi bagi perusahaan. Kerugian akibat turunnya nilai aktiva tetap dicatat pada tiap akhir periode akuntansi dengan jurnal: Beban Penyusutan Aktiva Tetap -> Akumulasi Penyusutan Aktiva Tetap

Akumulasi Penyusutan Aktiva Tetap(ACCUMULATED DEPRECIATION) adalah bagian dari biaya perolehan aktiva tetap yang dialokasikan ke penyusutan sejak aktiva tersebut diperoleh. Jenis penyusutan aktiva tetap:

1. Penyusutan(depreciation) adalah alokasi sistematik jumlah yang dapat disusutkan dari suatu aktiva tetap berwujud sepanjang masa manfaatnya
2. Amortasi(amortization) adalah alokasi sistematik biaya perolehan aktiva tak berwujud(mis: patent, goodwill, trademark, franchise,dll) selama masa manfaatnya. Menurut PSAK periode amortisasi tidak boleh melebihi 20 tahun berdasarkan pertimbangan bahwa dalam 20 tahun sudah banyak perkembangan yang terjadi sehingga untuk tenggang waktu setelahnya, aktiva tidak berwujud diprediksi tidak lagi memiliki manfaat ekonomi.
3. Deplesi(depletion) adalah proses penyusutan biaya perolehan atas sumber daya alam yang dimiliki perusahaan ke dalam periode akuntansi yang memperoleh manfaatnya. Biaya yang dikapitalisasi biasanya meliputi biaya penguasaan, eksplorasi, dan pengembangan

sumber: http://yukbelajar-akuntansi.blogspot.co.id/2013/03/pengertian-dan-jenis-penyusutan.html

CHECK VIDEO TERBARU KELOMPOK PULUT MENGENAI "KELOR"

LAPORAN KEUANGAN

ASET adalah segala sesuatu yang dibawah kekuasaan kita yang dapat dijadikan sumber daya. Aset banyak namun tidak memiliki kas disebut BANGKRUT. Aset dibagi tiga jenis, yaitu:

• Aset Tetap(segala jenis aset yang tidak dengan mudah dijadikan uang tunai seperti tanah, gedung, mobil, motor) 
• Aset Bergerak(segala jenis aset yang dengan mudah dijadikan uang tunai seperti uang tunai, tabungan, cek, emas, saham)
• Aset Intangible(aset yang tidak bisa disimpan seperti waralaba, kemampuan, jejaring)

UTANG adalah kewajiban yang harus kita lunasi/bayar. Utang dapat berupa uang, dapat juga berupa barang

REVENUE(penghasilan) adalah jumlah unit dikali harga jual. Penghasilan dapat berasal dari waralaba, buka kursus

PENYUSUTAN adalah sesuatu yang bisa digunakan utuk tahun yang lama, contoh: mesin. Penyusutan selalu jadi penambahan ke uang kas

Laporan Keuangan ada tiga, yaitu:

1. Laporan Neraca
• HARTA/MODAL = ASET - UTANG
• per 31 Desember
2. Laporan Profit and Loss(Laba Rugi)
• LABA/RUGI = REVENUE - BIAYA - PENYUSUTAN
3. Laporan Cash Flow
• SALDO AKHIR = SALDO AWAL + UANG MASUK 1 TAHUN - (UANG KELUAR + LAINNYA)

BISNIS DALAM INDUSTRI PANGAN

Tujuan :  kuntungan atau profit bagi industri.
Pandangan Masyarakat lama :
on site : pengembangan di dalam area penghasil bahan pangan. Contoh: pada perkebunan apel ,peternakan ayam, tambak ikan, dll.

off site : pengembangan di luar area penghasil bahan pangan..


Pandangan Masyarakat sekarang :

•  Generasi 1

Bisnis dalam bidang pembibitan, seperti penjualan bibit padi tahan hama (transgenik), bibit ikan, dan bibit hewan serta tanaman perbanyakan lainnya.
Pada bisnis Generasi 1 diperlukan teknologi yang tinggi, contohnya bibit kelapa hibrida atau bisa menggunakan teknik manipulasi genetik seperti bibit transgenik dan kultur jaringan.

•  Generasi II

Bisnis dalam bidang pembudidayaan, contohnya penjualan pupuk, penjualan media tanam,ahli teknis dalam penyilangan dan perbanyakan tanaman.

• Generasi III

Bisnis dalam bidang pengolahan hasil panen, dari bahan mentah menjadi bahan siap konsumsi dan dipasarkan.


Perlu diperhatikan dalam stiap generasi diperlukan standart khusus yang merupakan tatanan prosedur untuk mencapai kepuasan semua konsumen (ISO).

BAHAN TAMBAHAN PANGAN

Bahan Tambahan Pangan adalah bahan alami yang bukan menyebabkan rasa asin(contoh: garam), rasa manis(contoh: gula), rasa asam(contoh: asem)

Bahan Tambahan Pangan bertujuan untuk:

1. Mengubah aroma

• contoh alami: vanili, karamel, kencur, kulit jeruk limi, sereh, lengkuas, daun salam, kemangi, pandan, kayu manis
• contoh setengah alami: terasi(difermentasi)
• contoh tidak alami: esen

2. Mengubah rasa

• contoh alami: kluwek
• contoh setengah alami: terasi
• contoh tidak alami: asam sitrat

3. Mengubah warna

• contoh alami: suji, kunyit
• contoh setengah alami: angkak

4. Mengubah fungsi lain-lain(campuran)

    Contoh: bumbu, micin

• aroma+rasa: jahe, cengkeh, lada
• aroma: kayu manis
• aroma+rasa+pengawet: pala
• aroma+rasa+merangsang syaraf: kopi

Contoh Bahan Tambahan Pangan yang dilarang adalah pewarna tekstil(sintetik)

PENGOLAHAN

Pengolahan selalu dilakukan secara majemuk.

Pengolahan dilakukan agar meningkatkan nilai tambah(warna, gizi, aroma, rasa, dll) ke konsumen dan memperpanjang masa simpan.

PENGOLAHAN KOPI

Masa panen kopi adalah saat hujan pertama(lembab), karena lembab bunganya mekar, Umumnya diolah menjadi bubuk kopi. Hal  pertama yang dilakukan adalah pengelupasan kopi. Pengelupasan kopi dilakukan dengan cara kering dan cara basah. 

Cara kering: panen->cuci->kupas->pulper

Cara basah; terjadi fermentasi, lalu kulit copot

Pengolahan menjadi bubuk kopi:

1. cara tradisional: kopi->dikupas->biji kopi->digoreng(dipengaruhi waktu dan suhu)->masukin ke lesung->tumbuk sampai halus->diayak->bubuk kopi
2. cara modern: kopi->dikupas->biji kopi->digoreng(dipengaruhi waktu dan suhu)->crusher         ->bubuk kopi

Cara ekstraksi: bubuk kopi + air panas -> supaya kafeinnya larut

PENGOLAHAN SINGKONG(UBI KAYU)

Masa pemanenan singkong adalah 12-14 bulan. Salah satunya adalah dijadikan tepung tapioka. Caranya adalah: 

dicacak->dicuci->dikupas->dihancurkan->diekstraksi->pemisahan protein->pemisahan air                  ->penguapan->tepung tapioka(dibungkus penimbang)

Persen efisiensi: 3 kg singkong menjadi 1 kg tepung tapioka